Carnet
Ce que nous observons dans les maisons que nous accompagnons.
Saison
Organiser le passage entre la saison et l'intersaison
Dans une résidence secondaire, le vrai travail commence quand la famille repart : fermeture, entretien, préparation du retour.
Intendance
Ce qu'une bonne intendance change au quotidien
Dans une famille nombreuse, une intendance bien réglée se remarque surtout à ce qu'on ne remarque plus : les imprévus absorbés en silence.
Réception
Recevoir sans stress : le vrai rôle d'un maître d'hôtel
Un bon maître d'hôtel se juge à ce qui ne se voit pas : le rythme du service, jamais celui qui presse ou qui traîne.
Extérieurs
Le jardin en hiver : ce qu'un bon jardinier anticipe
La taille de janvier prépare la floraison de mai. Un bon jardinier travaille déjà pour la saison suivante.
Transmission
Transmettre les habitudes de la maison
Quand une gouvernante arrive, la période de passation compte autant que sa compétence. Nous la prévoyons dans chaque placement.